市場上一些飲用水生產廠家以弱堿性水作為宣傳點,稱這種水有利于健康。專業飲料代加工,弱堿性水真的有利于人體健康嗎?這種說法沒有可查的科學依據,人體酸堿平衡是喝水難以改變的。水的酸堿性是由水中的離子決定的,如果氫離子含量較高,水就呈酸性,若鈣、鎂等礦物質離子含量較高,水就呈堿性,水的離子狀態并不穩定,在多數情況下都是呈中性的。人體內的pH值不需要特別攝入酸性或堿性的食物來維持,人體在正常新陳代謝過程中,會把體內pH值穩定在正常范圍,這種酸堿平衡不輕易受食物或飲用水影響。
正常人體內的pH值不會輕易改變,如果這pH值上升或下降,果肉飲料怎么樣,說明人體出現了堿中毒或酸中毒,需要及時醫治。當一個人體內的pH值可以通過喝水改變的時候,表示身體已經失去了自我調節能力。弱堿性水有益身體健康的說法是某些商家炒作起來的認識誤區。
目前并沒證據證明水的pH值與健康有關。專家表示,飲料生產廠家,我國生活飲用水指標中確實有pH值一項,范圍是6.5~8.5,但這并不是健康指標,而主要是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。