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浸泡pH值的選擇：大豆蛋白的等電點在4～5之間，在酸性條件下易凝固，有害物質多在堿性條件下，蛋白質易溶解，有害物質易浸出，但飲料研發廠家了解到堿性太強，營養物質的損失會增加，漿料中固體的濃度會減少，產品的組織狀態也會受到影響。
溫度選擇：物質的浸出率隨溫度的升高而增大，但溫度過高（>20℃）時，酶活增強，營養成份損失增大；低于20℃時，酶活下降，但溫度過低，有害物質難以漫出，同時大豆堅硬的組織難以軟化，導致出漿率下降。
浸泡時間的選擇：浸泡時間短，硬的大豆組織不易變軟，使其在精煉過程中粒徑增大。
磨漿比的選擇：隨配水量的增大，漿液的濃度下降，有利于沒出率的提高，同時使殘留于豆渣中的物質量減少，但配水比過大，漿液的濃度過低，制品的凝固性下降，組織狀態，口味都較差；配水比過小，浸出率大大減少。
磨漿比的選擇：隨配水量的增大，漿液的濃度下降，有利于浸出率的提高，同時使殘留于豆渣中的物質量減少，但配水比過大，漿液的濃度過低，制品的凝固性下降，組織狀態，口味都較差；配水比過小，浸出率大大減少。極差分析雖然選出了因素的主次及更佳方案，但并未能知其的影響是否主要地具有顯著性，為此進一步作方差分析，就可知各因素是否都要考慮其對浸泡及磨漿的影響。除了磨漿比特別顯著外，其它各因素均不具有顯著性，所以在選擇更佳工藝時，應特別考慮磨漿比這個因素對終所得固形物的影響。飲料研發公司綜合極差分析結果，就取ABGD重復試驗以進行驗證并獲得后期產品。
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